東夷小鎮(zhèn)是日照市著力打造旅游拳頭項目之一，小鎮(zhèn)占地面積約245畝，建筑面積約10.5萬平方米，整個小鎮(zhèn)由四個島嶼組成，分別是漁文化主題島、民俗文化體驗島、異域文化風情島和休閑娛樂觀光島。小鎮(zhèn)突出展現(xiàn)東夷文化與海洋文化主題，將北方傳統(tǒng)建筑和漁家民俗院落與旅游度假進行融合。被譽為中國離海最近的、集民俗體驗和休閑觀光于一體的海濱旅游小鎮(zhèn)。

此項目由我校國際食學研究所所長王喜慶老師擔當首席顧問、寬喜堂團隊選商運營指導，于2018年51期間試營業(yè)。在王喜慶老師創(chuàng)立“建筑”、“產(chǎn)品”、“展現(xiàn)”、“取樂”的“四維互動”理論支撐下，力求高度還原包羅萬象的濱海之美，致力營造富有山東文化內(nèi)涵又不乏時尚休閑的消費體驗。

近幾年，王喜慶老師專注于小鎮(zhèn)（餐飲街區(qū)）的研究、規(guī)劃、運營，作為業(yè)界公認的餐飲街區(qū)研究的領軍人物，他先后規(guī)劃指導了云南城投茶馬花街、鹽城歐風花街、華僑城安仁古鎮(zhèn)、貴陽趕鄉(xiāng)場、日照東夷小鎮(zhèn)、鄭州中原大集等幾十條街區(qū)。

（ 休閑管理學院 供稿/攝影）